Ich heiße Benjamin und komme aus Hannover. Ich bin knapp 40 Jahre alt und Vater von 3 Kindern. Aus der Not heraus essen zu müssen, habe ich angefangen zu kochen, denn ich hatte nicht genug Geld um jeden Tag einem Restaurant einen Besuch abstatten zu können. Schnell wurde die tägliche Speisen Zubereitung nicht nur lästige Qual, sondern ich begann gefallen am kochen zu finden. Ich kaufte mir verschiedene Kochbücher und begann diese zu verschlingen. Aber ich musste feststellen, dass in fast allen Rezepten Zutaten enthalten die man jetzt nicht „einfach so“ in einer Familienküche findet. Dadurch bekommen die Rezepte zwar einen gewissen Pfiff, werden aber auch oft deutlich komplizierter und die Zubereitung dauert länger. Zeit die ich nach der Arbeit oft nicht hatte. Wenn ich ein neues Gericht kochen wollte, begann ich also nicht einfach ein Rezept nach zu kochen, sondern las immer mehrere Rezepte von verschiedenen Autoren und entwickelte daraus mein eigenes Rezept. Immer mit dem Ziel mit möglichst wenig Aufwand und wenig Zutaten ein leckeres Essen zu kochen.
Ich liebe Steaks! Wann immer sich die Gelegenheit ergeben hat, war ich in einem Steak House essen. Mit einer beruflichen Veränderung ergab sich diese Gelegenheit immer seltener. Aber auf ein gutes Steak wollte ich nicht verzichten, also kaufte ich mir eine Steakpfanne aus Gusseisen und ein Steak. Was soll ich sagen, ich musste noch viele weitere Steaks kaufen bis ich mit dem Ergebnis zufrieden war.
Das ich das Grillen für mich entdeckte war nur logisch, ich kaufte mir einen Grill und machte die ersten Gehversuche mit dieser Art des Kochens. Ich experimentierte viel und die Ergebnisse wurden immer besser.
Der Wunsch meine Rezepte sammeln und auch Teilen zu wollen wurde immer größer. Aber ich will nicht einfach nur ein weiterer Kochblog sein. Da ich nach der Arbeit oft keine Lust habe stundenlang in der Küche zu stehen kam ich auf die Idee nur noch mit 10 Zutaten zu kochen und für jedes (Teil-) Gericht auch nur 10 Minuten zu brauchen. Für die allermeisten Rezepte hier benötigst du also nur 10 Minuten in der Küche und gegebenen Falls noch etwas mehr Zeit beim garen. Die kannst du dann aber schon wieder anders nutzen.
Ich wünsche dir also viel Spaß beim stöbern durch meine Rezepte.